Transiciones Graduales hacia una Alimentación Basada en Plantas: De Omnívoro a Vegetariano y de Vegetariano a Vegano
En un mundo que se enfrenta a las crecientes repercusiones del cambio climático y al aumento de la población mundial, las opciones alimentarias han pasado de ser solo preferencias personales a convertirse en actos fundamentales con implicaciones de gran alcance. Como nutricionista clínica en Barcelona, he podido observar de cerca el cambio hacia una Alimentación […]
