Hoy queremos compartir contigo consejos esenciales para mantener una dieta saludable durante las fiestas de fin de año. Las dietas saludables son fundamentales, incluso en medio de las deliciosas comidas de Navidad. ¡Los hábitos de comida saludable deben de mantenerse en estas fechas!.
En esta época del año, muchas personas se preguntan cómo pueden disfrutar de las festividades sin descuidar su salud y su objetivo de bajar de peso o mantenerlo. ¡Continúa leyendo para descubrir consejos para evitar excesos junto con recetas saludables y deliciosas!.
Alimentación Saludable durante las Fiestas: ¡Planificar es lo primero!
Planificación de Comidas Saludables en las Fiestas
La planificación es clave. Diseña tus comidas con antelación, incorporando alimentos saludables y equilibrados para evitar excesos. Las dietas en Navidad pueden ser placenteras y beneficiosas si se planifican con cuidado.
Planificar los menúes de las comidas que vamos a compartir con nuestros seres queridos es indispensable para evitar atracones y excesos. Idea picadas y snacks saludables junto con platos principales a base de vegetales y proteínas magras.
Ideas de Comida Saludable para las Fiestas
Hemos dicho que las proteínas magras y los vegetales no deben de faltar en tu menú. Es por esto que a continuación, verás 3 recetas con estos ingredientes para que formen parte de tu Alimentación Saludable durante las Fiestas.
Brochetas de Pollo con Verduras al Horno
Ingredientes:
- Pechugas de pollo cortadas en cubos
- Pimientos de diferentes colores
- Cebolla
- Champiñones
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, hierbas provenzales
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta las verduras en trozos medianos.
- Ensarta en palitos para brochetas los trozos de pollo y las verduras de manera alternada.
- Coloca las brochetas en una bandeja para horno. Rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Pavo a la Naranja con Verduras Asadas
Ingredientes:
- Pechuga de pavo (aprox. 500 g)
- 2 naranjas (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de romero fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla el jugo y la ralladura de naranja, aceite de oliva, ajo, romero, sal y pimienta.
- Marina la pechuga de pavo con esta mezcla y deja reposar durante al menos 30 minutos.
- Coloca el pavo en una bandeja para horno y vierte un poco de la marinada encima.
- Asa en el horno durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Mientras se cocina el pavo, asa tus vegetales favoritos, como zanahorias, calabazas y brócoli, para acompañar.
¡Este plato no solo es rico en proteínas magras sino que también ofrece la frescura cítrica de la naranja, ¡perfecto para una cena festiva dentro de una Alimentación Saludable durante las Fiestas!
Salmón al Horno con Costra de Hierbas y Ensalada de Quinoa
El salmón es una excelente fuente de proteína magra y ácidos grasos omega-3, ideal para una comida festiva y saludable.
Ingredientes:
- Filetes de salmón fresco
- Mezcla de hierbas frescas picadas (perejil, eneldo, tomillo)
- Pan rallado integral
- Ralladura de limón
- Sal, pimienta y aceite de oliva
- Quinoa cocida
- Vegetales para ensalada (espinacas, tomate cherry, pepino)
- Vinagreta de limón (limón, aceite de oliva, sal y pimienta)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla las hierbas frescas picadas con el pan rallado, la ralladura de limón, sal y pimienta.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno y cúbrelos con la mezcla de hierbas y pan rallado. Rocía con un poco de aceite de oliva.
- Hornea el salmón durante 12-15 minutos o hasta que esté cocido y la costra esté dorada.
- Mientras tanto, prepara la ensalada de quinoa mezclando la quinoa cocida con los vegetales para ensalada y aliñando con la vinagreta de limón.
- Sirve el salmón caliente con la ensalada de quinoa.
Estas recetas 3no solo son fáciles de preparar, sino que también son nutritivas y deliciosas, perfectas para disfrutar en las fiestas de fin de año mientras cuidas de tu salud. ¡Esperamos que las disfrutes si las realizas!.
¿Qué cocinar para una Alimentación Saludable durante las Fiestas?
Ya dijimos que planificar es el primer paso para asegurar una dieta saludable durante las fiestas de fin de año. Una vez hayas planificado los platos principales ricos en proteínas magras y vegetales, sugerimos que puedas incluir dentro de tu planificación ensaladas con mucha variedad de vegetales, frutas frescas, dips a base de legumbres como hummus con crackers caseras.
Los frutos secos pueden ser incluidos en la mesa, ya que son opciones deliciosas y nutritivas tanto como entrada como para complementar los platos principales.
¡Las porciones de cada uno de estos alimentos, dependerán de las necesidades energéticas de cada persona! por lo que, si aún no conoces las cantidades precisas que necesita tu cuerpo, te sugerimos que lo conozcas junto a nosotras en una Consulta Nutricional.
Control de Porciones durante las Festividades
Controlar las porciones puede ser un desafío durante las Fiestas de fin de año. Utiliza platos más pequeños y, si es posible, sirve tus comidas en el plato antes de empezar a comer. Esto te ayudará a evitar el exceso de comida.
Siempre a la hora de armar tu plato, procura que este contenga alimentos fuentes de proteína y vegetales en variedad. Si hay gran variedad de platos que quieres probar, lo ideal es que puedas servirte pequeñas porciones de las preparaciones en el plato de una vez. De esta manera evitarás perder rápidamente el registro de las cantidades.
Hidratación en las Fiestas
Mantener una buena hidratación y evitar el alcohol en exceso es fundamental. Beber suficiente agua entre comidas para controlar el apetito y ayudar a tu cuerpo a funcionar de manera óptima es una regla que debes mantener durante las noches de las fiestas.
El exceso de alcohol puede llevar a un aumento de calorías vacías y a una disminución del autocontrol. Optar por bebidas con menos calorías como aguas saborizadas, kéfires o kombucha pueden ser una gran opción!.
Actividad Física: ¡un aliado durante todo el año!
No descuides la actividad física. Realiza ejercicios que disfrutes para quemar calorías extras y mantener un equilibrio durante el fin de año. Realizar caminatas, paseos al aire libre o incluso sumar un par de minutos extra a tus entrenamientos programados brindará grandes beneficios a tu salud.
Tal como trabajamos en las Consultas Nutricionales, el ejercicio debe ser planificado y adaptado a las necesidades y objetivos de cada persona. Si aún no has establecido estos últimos dos, ¡cuenta con la ayuda de nosotras, Luisa Castillo Nutricionista Deportiva y Coach Nutricional y Agostina Costello, Dietista Nutricionista clínica especialista en alimentación basada en plantas!. Ambas profesionales están altamente calificadas para ayudarte a alcanzar tus objetivos de salud.
Más consejos
Recuerda que el descanso es fundamental. Dormir lo suficiente (7 a 9 hs diarias) te ayudará a controlar el apetito y a tomar decisiones alimenticias más saludables.
Comer con calma, disfrutar de cada bocado y escuchar las señales de saciedad de tu cuerpo es un consejo que debe permanecer en estas fechas.
¡No olvidemos que se trata de un estilo de vida, no una dieta!
Conclusiones finales
Si necesitas orientación personalizada, te recomendamos consultar con profesionales de la nutrición. Luisa Castillo, Nutricionista Deportiva y Coach Nutricional, ofrece sesiones presenciales en Barcelona y en línea para brindarte apoyo individualizado. También puedes contactar a Agostina Costello, Dietista experta en Alimentación basada en plantas, para consultas virtuales.
Es importante recordar que la comida saludable y las decisiones inteligentes son clave para disfrutar de las fiestas sin sacrificar tu salud. Con estos consejos y la orientación de estas expertas, puedes mantenerte en el camino hacia una nutrición saludable en cualquier temporada, incluso en las festividades.
Recuerda que siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta. ¡Disfruta de las fiestas y mantén tu bienestar en mente!
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